매콤한 두부조림 레시피, 실패 없이 맛있게 만드는 법!

매콤한 두부조림 레시피, 실패 없이 맛있게 만드는 법!

 

 

안녕하세요! 오늘은 밥도둑 반찬으로 유명한 매콤한 두부조림 황금레시피를 소개해 드릴게요. 두부는 담백하지만, 양념이 잘 배어들면 입맛을 확 당기는 반찬이 되죠. 간단한 두부 요리를 찾고 계신다면, 이 레시피를 꼭 한 번 따라 해보세요!

 

 

 

✅  두부조림 레시피

📝 두부조림 재료 (2인분)

• 두부 1모 (300g)
• 양파 1/2개
• 대파 1/2대
• 청양고추 1개 (선택)
• 홍고추 1개 (선택)
• 참기름 1큰술
• 식용유 2큰술
• 통깨 약간

🌶 양념장 만들기

• 간장 3큰술
• 고춧가루 1큰술
• 고추장 1/2큰술
• 설탕 1/2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 물 5큰술

 

 

 

🍳 두부조림 만드는 법

➊ 두부 손질

• 두부는 키친타월로 물기를 제거한 후, 1.5cm 두께로 썰어주세요.
• 팬에 식용유를 두르고 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다.

 

➋ 양념장 만들기

• 볼에 간장, 고춧가루, 고추장, 설탕, 다진 마늘, 물을 넣고 섞어줍니다.
• 이 양념장이 두부조림의 맛을 결정하는 핵심 포인트!

 

➌ 채소 손질

• 양파는 채 썰고, 대파와 고추는 송송 썰어 준비합니다.

 

➍ 조림하기

• 노릇하게 부친 두부를 팬에 깔고 양념장을 골고루 부어줍니다.
• 채소들을 위에 올린 후, 약불에서 5~7분간 조려주세요.
• 마지막에 참기름 한 큰술을 두르고 통깨를 뿌려 마무리!

 

✅ 두부조림 맛있게 만드는 꿀팁

✔ 겉은 바삭, 속은 촉촉하게!
→ 두부를 부칠 때 전분을 살짝 묻혀주면 겉이 바삭해져요.

✔ 더 깊은 감칠맛을 원한다면?
→ 양념장에 액젓 1/2큰술을 넣으면 감칠맛이 한층 살아납니다.

✔ 다이어트용 두부조림으로 만들고 싶다면?
→ 두부를 기름에 부치지 않고 바로 조리해도 담백한 맛을 즐길 수 있어요.

 

 

 

 

 

🍚 두부조림과 찰떡궁합 반찬 추천!

 

• 김치볶음: 매콤한 두부조림과 환상의 조합
• 시금치나물: 담백한 나물 반찬과 함께 먹으면 좋아요
• 계란말이: 아이들도 좋아하는 인기 반찬

 

오늘 소개해드린 매콤한 두부조림 레시피, 꼭 한 번 만들어 보세요!

 

 

 

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