순두부 계란탕 맛있게 끓이는 법, 부드럽고 든든한 한 끼 🥄

✅ 순두부 계란탕 맛있게 끓이는 법, 부드럽고 든든한 한 끼 🥄

안녕하세요~ 오늘은 부드러운 순두부와 고소한 계란이 어우러진 순두부 계란탕 레시피를 소개할게요!
속이 편안하고, 아침이나 저녁에 부담 없이 먹기 딱 좋은 메뉴인데요,
만드는 방법도 아주 간단해서 자취생이나 요리 초보자분들도 문제없답니다 😄

 

 

 

 

 

 

🛒 순두부 계란탕 재료 (2인분 기준)

• 순두부 1봉 (300g)
• 계란 2개
• 대파 1/2대
• 양파 1/4개
• 다진 마늘 1작은술
• 국간장 1큰술
• 소금 약간
• 후춧가루 약간
• 물 2컵(400ml)
• 참기름 1작은술
  
  👉 옵션: 청양고추 1개, 다시다 약간(감칠맛 업!)

 

👩‍🍳 순두부 계란탕 끓이는 순서

① 재료 손질

• 순두부는 봉지에서 꺼내 먹기 좋은 크기로 숟가락으로 떠두세요.
• 대파와 양파는 송송 썰어 준비해 주세요.
• 계란은 미리 풀어주세요.

 

② 육수 또는 물 준비

• 냄비에 물 2컵을 넣고 끓이기 시작합니다.
• 다시다나 멸치다시팩을 넣어 감칠맛을 더해도 좋아요.

③ 향내 내기

• 물이 끓기 시작하면 다진 마늘과 양파, 국간장을 넣어 2~3분 끓여주세요.
• 양파의 단맛이 육수에 배어 나오면 훨씬 맛있어져요 😊

④ 순두부 투하

• 준비해 둔 순두부를 숟가락으로 떠서 넣어줍니다.
• 너무 저으면 순두부가 다 부서지니 살살 섞어주세요.

⑤ 계란 풀기

• 순두부가 끓기 시작하면, 미리 풀어둔 계란을 원을 그리듯 천천히 부어주세요.
• 계란이 몽글몽글 익도록 건드리지 말고 잠시 끓입니다.

⑥ 간 맞추기

• 소금과 후춧가루로 기호에 맞게 간을 맞춥니다.
• 마지막에 대파와 청양고추를 넣어 칼칼한 맛을 더해도 좋아요.

⑦ 완성 ✨

• 마지막으로 참기름 한 방울 넣고 불을 꺼주세요.
• 순두부 계란탕 완성! 밥 한 공기와 함께 드시면 정말 속이 편안~ 합니다 😊

 

 

 

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💡 순두부 계란탕 요리 팁

• 순두부는 끓이는 시간이 너무 길면 뭉개지니 조심하세요.
  
  
• 국간장을 너무 많이 넣으면 색이 탁해질 수 있으니, 투명한 국물을 원하시면 소금 위주로 간을 맞추는 게 좋아요.
  
  
• 계란은 꼭 마지막에 넣어야 몽글몽글 예쁘게 익습니다!

 

 

 

 

 

 

❓ 순두부 계란탕 만들 때 자주 묻는 질문 (Q&A)

Q1. 순두부 대신 일반 두부로 대체 가능할까요?
A. 부드러움은 줄지만 가능합니다! 일반 두부는 부침용보다는 연두부가 더 좋아요.

Q2. 계란은 꼭 풀어서 넣어야 하나요?
A. 네! 풀지 않고 넣으면 탕 속에서 뭉쳐버릴 수 있어요. 고르게 익히려면 미리 풀어 넣는 게 좋아요.

Q3. 청양고추 대신 다른 재료를 넣을 수 있나요?
A. 홍고추나 고춧가루로 대체해도 칼칼한 맛을 낼 수 있어요.

Q4. 다시다 없이도 맛있게 만들 수 있나요?
A. 가능해요! 다진 마늘, 국간장, 양파의 감칠맛으로도 충분히 맛있답니다.

Q5. 냉장 보관 가능한가요?
A. 냉장 보관보다는 끓인 직후 바로 먹는 게 제일 맛있어요. 남은 국물은 냉장해도 하루 이내 드세요.

 

 

 

 

 

 

 

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