오이피클 만들기｜아삭하고 새콤한 밑반찬 레시피

✅ 오이피클 만들기｜아삭하고 새콤한 밑반찬 레시피 🥒

 

 

 

안녕하세요!
오늘은 집에서도 간단하게 만들 수 있는
“오이피클 만들기” 레시피를 소개할게요 😊

패스트푸드점에서 나오는 오이피클,
이젠 집에서도 신선한 재료로 더 맛있게 즐겨보세요.
햄버거나 샌드위치에는 물론, 고기요리와도 찰떡궁합이랍니다!

 

 

 

 

 

 

🥒 오이피클 재료 (유리병 1개 기준)

 

• 오이 3개
• 양파 1/2개 (선택)
• 청양고추 1개 (선택)
• 피클 유리병 (소독한 것)
• 피클물(절임물) 재료
• 물 1컵
• 식초 1컵
• 설탕 1컵
• 소금 1큰술
• 피클링 스파이스 or 통후추 약간 (선택)
• 월계수잎 1장 (선택)
  
  ✅ TIP
  기본 비율은 물 : 식초 : 설탕 = 1:1:1 이 가장 맛있는 황금비율이에요!

 

👨‍🍳 오이피클 만들기 순서

 

1. 오이 손질하기

• 오이는 굵은소금으로 문질러 깨끗하게 씻은 후
• 5mm 두께로 썰어주세요. 원형 또는 반달 모양 모두 OK!

2. 유리병 소독

• 끓는 물에 유리병을 1~2분 정도 삶아
• 깨끗이 건조시켜주세요. 피클은 장기보관이 목적이라 위생이 중요해요! 😷

3. 절임물 만들기

• 냄비에 물, 식초, 설탕, 소금을 넣고 한소끔 끓여주세요.
• 끓기 시작하면 불을 끄고, 피클링 스파이스나 월계수잎을 넣고 식혀줍니다.

4. 재료 담기

• 소독한 병에 오이, 양파, 청양고추 등을 켜켜이 넣고
• 식힌 절임물을 부어주세요.

5. 숙성시키기

• 실온에서 6시간 → 냉장보관으로 옮긴 후
• 하루 뒤부터 먹을 수 있고, 3일 후가 가장 맛있어요! 😋

 

 

 

 

 

 

🍶오이피클 보관법!

• 뚜껑을 꼭 닫고 냉장 보관하면 2~3주까지 신선하게 먹을 수 있어요.
  
  
• 국물에 손을 넣지 않고 깨끗한 젓가락으로 꺼내는 것도 위생 보관의 핵심이에요.

 

🥗 이런 음식과 함께 드세요!

🍔 햄버거나 샌드위치 사이에 넣으면 상큼함 UP!

🍖 삼겹살, 스테이크와 곁들이면 느끼함 DOWN!

🍛 카레, 볶음밥, 덮밥류에 곁들이면 입맛을 확 살려줘요.

 

 

💡 오이피클 만들기 꿀팁

🟡 설탕은 입맛에 따라 조절해 주세요.
단맛을 싫어하시면 0.7컵으로 줄이셔도 좋아요!

🟢 통후추와 월계수잎을 넣으면 풍미가 확 살아나요.

🔵 양파나 당근, 무도 함께 절이면 더욱 맛있고 예뻐요!
특히 색감이 다양해져서 도시락 반찬으로도 좋아요.

 

 

 

 

 

 

❓ 자주 묻는 질문 (Q&A)

Q1. 오이 대신 다른 채소도 사용할 수 있나요?
A. 네! 무, 양파, 당근, 고추 등도 함께 절일 수 있어요.

Q2. 식초는 어떤 걸 써야 하나요?
A. 일반 양조식초나 사과식초 모두 가능합니다.
사과식초는 조금 더 부드럽고 과일향이 나요.

Q3. 피클 국물만 따로 만들어 둘 수 있나요?
A. 가능합니다! 식혀서 냉장 보관해 두고, 필요할 때 채소만 잘라 넣으면 돼요.

Q4. 오이피클이 흐물거려요. 왜 그럴까요?
A. 끓는 절임물을 너무 뜨거울 때 부으면 오이가 익으면서 물러질 수 있어요.
반드시 식힌 후 넣어주세요.

Q5. 오래 보관하려면 어떻게 해야 하나요?
A. 유리병을 꼭 소독하고, 국물이 재료보다 충분히 잠기도록 하세요.
중간에 꺼낼 땐 젓가락 사용도 중요해요 😊

 

 

✅ 오이피클은 만들기 쉽고
한 번 만들어두면 다양한 요리에 활용할 수 있는
만능 밑반찬이에요!

마트에서 사먹는 피클보다
덜 짜고 신선한 맛이 일품이랍니다.

오늘 소개한 오이피클 만들기 레시피로
입맛 돋우는 상큼한 반찬 만들어 보세요! 🥒✨

 

 

 

 

 

 

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