바삭하고 고소한 배추전 만들기 | 간단한 배추 요리 레시피

🍽️ 바삭하고 고소한 배추전 만들기 | 간단한 배추 요리 레시피

 

 

 

 

배추는 김장할 때만 쓰는 채소가 아니죠! 배추전은 별다른 재료 없이도 고소하고 바삭한 맛을 즐길 수 있는 초간단 요리입니다. 배추의 은은한 단맛과 쫄깃한 반죽이 어우러져, 겨울철 별미로 제격이죠. 오늘은 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 배추전 레시피를 소개해 드릴게요!

 

 

 

배추전 레시피ㅣ간단한 전 만들기!

 

📌 배추전 재료 (2인분)

▶ 주재료

• 배추잎 6~8장
• 부침가루 1컵 (또는 밀가루)
• 물 2/3컵
• 계란 1개 (선택)
• 소금 약간

▶ 양념장 (선택사항)

• 간장 2큰술
• 다진 파 1작은술
• 다진 마늘 1/2작은술
• 고춧가루 1/2작은술
• 참기름 1작은술

 

 

 

 

 

🥘 바삭한 배추전 만드는 법

 

 

➊ 배추 손질하기

• 배추는 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 한입 크기로 자르거나 통째로 사용합니다.
• 물기를 가볍게 털어낸 후 준비해 주세요.

 

➋ 반죽 만들기

• 볼에 부침가루(또는 밀가루) 1컵과 물 2/3컵을 넣고 골고루 섞습니다.
• 더 바삭한 식감을 원한다면 전분 1큰술 추가!
• 계란을 넣으면 부드러운 식감을 더할 수 있어요.

 

➌ 배추에 반죽 입히기

• 준비한 배추에 반죽을 골고루 묻힙니다.
• 얇게 묻혀야 더 바삭하게 부쳐져요!

 

➍ 팬에 부치기

• 팬에 기름을 넉넉히 두르고 중약불에서 배추전을 부쳐줍니다.
• 앞뒤로 노릇하게 구워지면 완성!

 

➎ 양념장 곁들이기

• 간장에 다진 파, 다진 마늘, 고춧가루, 참기름을 섞어 양념장을 만들어 곁들여 주세요.

 

 

🍚 배추전, 이렇게 먹으면 더 맛있어요!

 

✅ 매콤한 양념장과 함께 곁들여 먹기
✅ 청양고추를 다져 넣어 알싸한 맛 더하기
✅ 김치전처럼 부침가루에 김치를 섞어 변형하기

 

 

 

 

❓ 자주 묻는 질문 (FAQ)

 

Q. 배추전이 눅눅해지는 이유는?
👉 기름 온도가 낮으면 바삭함이 덜해요! 센 불에서 빠르게 부치는 것이 포인트입니다.

 

Q. 부침가루 대신 밀가루만 사용해도 될까요?
👉 네! 하지만 전분을 약간 추가하면 더 바삭하게 부칠 수 있어요.

 

Q. 배추전 보관은 어떻게 하나요?
👉 한 장씩 종이호일을 깔아 겹쳐 담고, 냉장 보관하면 1~2일 안에 다시 데워 먹을 수 있어요.

 

✅ 배추전 레시피 요약

 

✔ 배추는 깨끗이 씻어 한입 크기로 준비
✔ 부침가루 반죽을 만들어 배추에 묻히기
✔ 팬에 바삭하게 부치고 양념장 곁들이기

 

"고소하고 바삭한 배추전, 초간단 요리로 추천해요!" 전이 생각 나시지 않나요? 오늘은 간단한 배추전 어떠세요?

 

 

 

봄동겉절이 만드는 법 | 아삭하고 달콤한 봄동김치 레시피

봄동겉절이 만드는 법 | 아삭하고 달콤한 봄동김치 레시피

 

바지락 술찜 레시피 – 맛있고 간편하게 만들기!

바지락 술찜 레시피 – 맛있고 간편하게 만들기!

 

3월 제철 음식: 신선한 봄맞이 식재료와 건강한 먹거리 추천

3월 제철 음식: 신선한 봄맞이 식재료와 건강한 먹거리 추천