오이냉국 레시피! 시원하고, 감칠맛나는 오이냉국 만들기!

무더운 여름! 여름하면 시원한 음식부터 생각나시죠?

그중에서 6월 제철 음식이자 

시원하게 냉국으로도 만들어 드실 수 있는 오이를 활용한

오이냉국 레시피에 대해 알아보겠습니다. 

 

 

먼저 오이를 섭취하게 되면 여러가지 장점이 있습니다. 

 

오이효능

 

1. 수분 보충

 오이는 95%가 수분으로 구성되어 있기 때문에 여름철 무더운 날 수분을 보충하기에 탁월한 채소라고 할 수 있습니다. 또한 체온을 낮춰주는 역할을 하기로 합니다. 

 

2. 저칼로리

오이는 칼로리가 매우 낮고 식이 섬유가 풍부하게 들어있습니다. 

이때문에 포만감을 주면서도 칼로리 섭취는 최소화할 수 있기 때문에 

다이어트에도 도움이 됩니다. 

 

3. 피부 건강

오이는 Vit C, 실리카가 포함되어 있어 피부를 진정시켜 주는 역할을 합니다. 

오이를 얇게 슬라이스해 얼굴에 팩으로도 활용할 수 있습니다. 

 

 

 

5. 항산화

오이는 Vit C, 베타카로틴, 플라보노이드 등의 항산화 물질이 풍부히 들어있어 

체내 유해한 활성산소를 제거하고 세포 손상을 방지하는 데 도움이 됩니다. 

 

6. 혈당 조절

오이는 혈당 지수가 낮기 때문에 혈당을 안정적으로 유지하게 해줍니다.

 

7. 혈압 조절

오이는 칼륨이 풍부해 나트륨을 몸 밖으로 배출시켜 혈압을 낮추는 효과가 있습니다. 

 

8. 항염

항염 성분을 포함하고 있어 염증을 중리고, 만성 염증성 질환 예방에도 도움이 됩니다. 

 

9. 심장 건강

오이는 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 건강을 유지하는 데 도움이 되는 성분을 포함하고 있습니다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

이러한 여러가지 몸에 좋은 오이를 활용해 만들수 있는 음식중에 

여름하면 떠오는것이 오이냉국 입니다. 

여름철 더위를 식히기에 좋은 시원하고 새콤한 오이냉국!

오이냉국 레시피는 아래와 같습니다. 

 

 

 

오이냉국 레시피

 

재료

• 오이 1개, 양파1개
• 물 500ml
• 설탕 1큰술, 식초 2큰술, 소금1작은술, 다진마늘 1작은술, 다진파1큰술, 깨 1작은술
• 얼음
• 참기름, 고춧가루(선택)

준비

• 오이와 양파를 깨끗이 씻고, 손질해 얅게 채썰어 줍니다.
• 오이 껍질을 제거하지 않고 사용하면 더욱 아삭한 식감을 즐기실 수 있습니다. 
• 큰 볼에 준비해둔 물,식초, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어 줍니다. 
• 설탕과 소금이 완전히 녹도록 잘 저어주세요.

 

조리

• 손질된 오이와 양파를 만들어둔 양념 볼에 넣어줍니다. 
• 다진 마늘과 다진 파를 넣고 잘 섞어주세요.
• 깨를 뿌려 고소한 맛을 더해줍니다. 
• 기호에 맞게 참기름을 추가해 고소한 맛을 더해주셔도 좋습니다. 
• 얼음을 넣어 더욱 시원하게 즐겨주세요. 
• 살짝 고춧가루나 청양고추를 첨가해 마무리해 주시면 칼칼하게 드실 수 있습니다.
  
  

 

 

 

 

오이냉국은 간단하면서도 여름철에 상큼하게 즐길 수 있는 음식으로 다른 음식들과 곁들여 먹기에도 좋고, 소면이나 닭 살코기를 추가해 초계국수로 만들어 드셔도 좋답니다^^

 

올여름 맛있는 오이냉국 만들어 드시고 무더위 날려보세요!

 

 

 

 

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