시금치된장국 만들기｜든든하면서도 산뜻한 건강 국물 한 그릇

🍲 시금치된장국 만들기｜든든하면서도 산뜻한 건강 국물 한 그릇

 

 

아침이나 저녁, 따뜻하면서도 부담 없는 국물 메뉴를 찾고 계신가요?
그럴 땐 시금치된장국이 딱이죠!

부드러운 시금치와 깊은 풍미의 된장이 만나서, 속편하고 영양 가득한 국물 요리가 탄생합니다.
간단한 재료와 쉬운 과정으로 초보자도 부담 없이 도전할 수 있고,
다이어트 식단이나 속을 달래는 해장국으로도 사랑받는 메뉴예요 😊

 

 

 

 

 

 

📝 시금치된장국 재료 (2~3인 기준)

• 시금치 200g (1단)
• 된장 1~1½큰술
• 멸치다시마육수 또는 물 800ml
• 두부 100g (옵션)
• 다진 마늘 ½작은술
• 대파 ½대 (어슷썰기)
• 소금 · 후추 약간
• (선택) 청양고추, 새송이버섯, 참기름 소량

 

📌 Tip

• 멸치다시마육수 사용 시 감칠맛이 깊어지고,
• 두부 넣으면 단백질 보강 효과가 있어요!

 

🍳 시금치 된장국 만드는 법

 

1️⃣ 육수 준비

• 멸치 + 다시마 + 물 800ml로 5분 끓인 후 멸치만 건져내기
  
  
• 시판 육수팩이나 다시다 활용 가능

2️⃣ 재료 손질

• 시금치는 깨끗이 씻어 5cm 길이로 자르기
  
  
• 두부는 1.5cm 큐브, 대파는 어슷썰기

3️⃣ 된장 풀기

• 냄비에 육수를 끓이고 된장을 체에 걸러 넣어 거품 없이 깔끔하게
  
  
• 다진 마늘과 두부도 함께 넣고 약한 불로 3~4분

4️⃣  시금치 넣기

• 시금치를 넣고 숨이 가라앉을 때까지 1~2분 정도만 더 끓이기

5️⃣ 간 조절 & 마무리

• 맛을 보며 소금/후추로 간 맞추고
  
  
• 기호에 따라 청양고추 송송, 참기름 한 방울 떨어뜨리면 완성!

 

 

 

 

 

 

 

 

🌟 시금치된장국의 건강 포인트

• 시금치의 철분·비타민A/C : 면역 강화와 혈액 건강
  
  
• 된장의 단백질·유산균 : 소화 개선, 장 건강
  
  
• 저칼로리·고수분 국물 : 다이어트 식단에 적합
  
  
• 속 편한 재료 구성 : 위·장이 민감할 때도 부담 없음

 

 

💡  시금치된장국 응용 팁 & 변형 레시피

• 청국장+시금치로 바꾸면 고소하고 향 깊은 스타일로 변신
• 새우·홍합 추가하면 해물 향 가득 풍성한 국으로 변형 가능
• 느타리버섯 or 팽이버섯 넣으면 씹는 맛과 풍미가 업!
• 콩나물+시금치 듀오: 아삭한 맛과 깔끔한 국물 감칠맛 최고

 

 

 

 

 

❓ 자주 묻는 질문 (FAQ)

Q1. 멸치육수 없이 물만 써도 될까요?
A. 네! 간장이나 다시다 약간 추가하면 가능하지만, 감칠맛은 육수 사용이 좋습니다.

Q2. 된장 대신 쌈장이나 고추장 사용해도 되나요?
A. 쌈장은 짠 맛이 강하고 고추장은 매운 맛이 강하니 양 조절 필수입니다.

Q3. 시금치 대신 냉동 시금치 써도 될까요?
A. 사용 가능하지만 식감이 약간 무를 수 있어요. 해동 후 물기 제거 필수입니다.

Q4. 해장용으로도 괜찮나요?
A. 시금치와 된장 모두 속을 편하게 해주고 소화에도 좋아 해장용 추천드려요.

Q5. 아이들도 먹어도 될까요?
A. 네! 다만 청양고추는 빼고, 두부+버섯 넣어서 부드럽게 조리하면 좋아요 😊


따끈하고 속 편한 시금치된장국,
간단하면서도 영양 가득한 건강 국물 한 그릇으로
아침, 저녁, 해장 등 다양한 상황에 딱입니다!

 

 

 

 

 

 

 

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