그릭요거트 만드는 법, 고소하고 건강하게 집에서 즐기기

🍶 그릭요거트 만드는 법, 고소하고 건강하게 집에서 즐기기 😊

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SNS와 홈카페 열풍 속에서
인기 간식이자 다이어트 식품으로 떠오른 게 바로 그릭요거트예요!

매장에서 사 먹으면 비싸지만,
사실 집에서도 쉽게 만들 수 있다는 거 알고 계셨나요?

오늘은 건강하고 고소한 그릭요거트 만드는 법을
요리 초보도 따라할 수 있게 차근차근 알려드릴게요 😊

 

 

🧐 그릭요거트란?

**그릭요거트(Greek Yogurt)**는
일반 요거트보다 수분을 제거한 농축 요거트로,
텍스처가 꾸덕하고 단백질 함량이 높은 것이 특징입니다.

✅ 포만감 GOOD
✅ 단백질 풍부
✅ 유당 적고 소화 잘됨
✅ 다이어트·식단조절에 최적

 

 

 

🛒 그릭요거트 준비 재료 (기본 1~2인분 기준)

그릭요거트 만들기 재료 

• 플레인 요거트 500g (무가당, 농후 발효유 추천)
• 면포 or 커피필터 1개
• 채반 + 볼 1세트
• 밀폐용기 1개
• (선택) 과일, 그래놀라, 꿀 등
  
  👉 플레인 요거트는 이온 첨가물 없는 제품일수록 결과가 좋습니다 😊
  예: 풀무원, 오뚜기, 다농, 연세우유 플레인 요거트 등

 

 

 

 

👩‍🍳 그릭요거트 만드는 법

 

✅ 1단계. 준비물 세팅

• 볼 위에 채반을 얹고
  
  
• 면포(또는 커피 필터)를 깔아주세요
  
  
• 그 위에 요거트를 부어줍니다.

✅ 2단계. 냉장 보관

• 그대로 냉장고에 6~12시간 보관
  
  
• 시간이 지날수록 아래로 수분(유청)이 떨어지고
  
  
• 위에는 꾸덕한 그릭요거트가 남습니다 😊

✅ 3단계. 완성 & 저장

• 위에 남은 요거트를 밀폐용기에 담아 보관
  
  
• 냉장 보관 시 3~4일 이내 섭취 권장
  
  💡 남은 유청은 버리지 마세요!
  → 유청은 단백질과 미네랄이 풍부해서 스무디, 반죽 등에 활용 가능해요!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

🍓 그릭요거트 응용 방법

다이어트용:  아몬드, 블루베리, 오트밀, 무가당 그래놀라

디저트 스타일: 꿀, 시나몬 파우더, 바나나, 초콜릿 칩

한끼 대용: 견과류 믹스 + 바나나 + 꿀

🥣 한 스푼 먹으면 꾸덕~한 식감과 고소함에 반해요!

 

 

💡 그릭요거트 만들기 팁

 

• 면보는 반드시 깨끗한 천 사용
  
  
• 요거트는 무가당, 농후 발효 제품일수록 텍스처가 좋아요
  
  
• 너무 오래 두면 떫거나 시큼해질 수 있어요
  
  
• 보관은 최대 4일 이내 섭취!

 

💬 그릭요거트 Q&A

Q1. 일반 요거트랑 뭐가 달라요?
👉 수분(유청)을 제거한 농축형이라
더 진하고, 단백질 함량이 2배 이상 높아요!

Q2. 유청은 어떻게 활용하나요?
👉 버리지 말고
✔️ 스무디
✔️ 반죽(팬케이크, 머핀 등)
✔️ 개사료나 반려동물 간식에도 활용 가능해요.

Q3. 유통기한 지난 요거트도 사용 가능한가요?
👉 NO! 산화된 균주가 있을 수 있어요.
항상 유통기한 내 제품 사용하세요.

Q4. 하루 섭취량은 얼마나 적당할까요?
👉 하루 100~200g 정도면 충분해요.
너무 많이 먹으면 배에 가스가 찰 수 있어요 😊

Q5. 비건도 만들 수 있나요?
👉 **식물성 요거트(코코넛/귀리 베이스)**를 사용하면
비건도 그릭요거트를 만들 수 있어요!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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