나물 손질법1 시금치 데치기 | 초록빛 그대로! 아삭하고 맛있게 데치는 법 시금치 데치기 | 초록빛 그대로! 아삭하고 맛있게 데치는 법 안녕하세요! 오늘은 나물 요리의 기본이자, 각종 반찬과 국에 활용되는 시금치 데치기 방법을 소개할게요. 아무렇게나 데치면 물러지고 색도 탁해지기 쉬운 시금치! 하지만 몇 가지 포인트만 지키면 아삭한 식감 + 선명한 색감을 그대로 살릴 수 있어요. 🧾시금치 데기치 준비 재료시금치 1단 (약 300g) 굵은 소금 1큰술 물 2리터 얼음물 or 찬물 (헹굴 때 사용) 🍳 시금치 데치는 방법1️⃣시금치 손질시금치는 잔뿌리를 다듬고 시든 잎은 떼어냅니다. 흐르는 물에 깨끗이 씻어 흙을 제거해주세요. → 특히 뿌리 쪽에 흙이 많아요! 2️⃣ 끓는 물에 소금 넣기냄비에 물 2리터를 끓이고, 굵은 소금 1큰술을 넣습니다. → 소금은 색을 선명.. 2025. 5. 1. 이전 1 다음
