코울슬로 만들기 | 아삭하고 상큼한 코울슬로 레시피

코울슬로 만들기 | 아삭하고 상큼한 코울슬로 레시피

 

 

샐러드 중에서도 특히 인기가 많은 코울슬로는 아삭아삭한 식감과 상큼한 드레싱이 특징입니다.
주로 양배추 샐러드로 불리며, 치킨 요리나 바비큐와 함께 곁들이면 잘 어울리죠. 오늘은 집에서도 간단하게 만들 수 있는 코울슬로 레시피를 소개하겠습니다. 건강하면서도 맛있는 홈메이드 코울슬로로 상큼한 한 끼를 즐겨보세요!

 

 

 

 

✅ 코울슬로의 매력

• 풍부한 영양소
  코울슬로의 주재료인 양배추는 비타민 C와 식이섬유가 풍부해 면역력 강화와 소화 촉진에 도움이 됩니다.
• 다양한 활용도
  고기 요리나 기름진 음식과 함께 먹으면 상큼함이 더해져 느끼함을 잡아줍니다.
• 햄버거 속재료나 샌드위치 속으로도 활용 가능하여 간편하고 맛있습니다.
• 간단한 조리법
  특별한 기술 없이도 누구나 쉽게 만들 수 있어 초보 요리자에게도 적합합니다.

 

 

📝 코울슬로 재료준비

코울슬로 주재료

• 양배추: 300g
• 당근: 50g
• 양파: 1/4개
• 드레싱 재료
• 마요네즈: 5큰술
• 식초: 2큰술
• 설탕: 1큰술
• 소금: 약간
• 후춧가루: 약간
• 레몬즙: 1큰술 (선택)

 

🍽 코울슬로 만드는 법

 

1️⃣ 재료 손질하기

• 양배추는 얇게 채썰어 찬물에 잠시 담가둡니다.
• 찬물에 담가두면 양배추 특유의 아린 맛이 빠지고 식감이 더욱 아삭해집니다.
• 당근도 얇게 채썰고, 양파는 가늘게 슬라이스합니다.

2️⃣채소 물기 제거하기

• 채 썬 양배추와 당근, 양파를 체에 받쳐 물기를 빼고
• 키친타월로 한 번 더 물기를 제거합니다.
• 물기가 남아 있으면 드레싱이 잘 묻지 않으니 꼼꼼히 제거하세요.

3️⃣ 드레싱 만들기

• 큰 볼에 마요네즈, 식초, 설탕, 소금, 후춧가루를 넣고 잘 섞습니다.
• 상큼함을 더하고 싶다면 레몬즙을 추가로 넣어도 좋습니다.

4️⃣ 재료 버무리기

• 드레싱이 완성되면 물기 뺀 채소를 넣고 고루 섞어줍니다.
• 골고루 버무린 후 뚜껑을 덮어 냉장고에서 20분 정도 숙성시키면
• 드레싱이 잘 스며들어 맛이 한층 좋아집니다.
  
  

 

 

💡 코울슬로 맛있게 먹는 팁

 

• 냉장 숙성
  바로 먹어도 맛있지만, 냉장고에 1시간 정도 숙성하면
  드레싱이 양배추와 잘 어우러져 풍미가 깊어집니다.
  
  
• 다양한 재료 추가
  건포도나 사과를 넣으면 달콤한 맛이 추가되어 색다른 코울슬로를 즐길 수 있습니다.
  아삭한 식감을 위해 피클을 조금 넣어도 좋습니다.
  
  
• 고기 요리와 찰떡궁합
  치킨 너겟, 바비큐 폭립, 버거 등 기름진 음식과 잘 어울리며,
  고기의 느끼함을 잡아주는 역할을 합니다.

 

🍴 코울슬로 보관법

• 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 최대 2~3일 정도 신선하게 먹을 수 있습니다.
• 시간이 지나면 수분이 생기므로 먹기 전에 한 번 더 버무려 주면 더욱 신선합니다.

 

 

코울슬로는 재료만 잘 준비하면 금방 만들 수 있는 간단한 샐러드입니다.
양배추 샐러드의 아삭함과 드레싱의 부드러움이 어우러져 다양한 요리와도 잘 어울리는 반찬이죠.
가정에서 간단히 만들 수 있는 코울슬로 레시피로 상큼하고 아삭한 식감을 즐겨보세요!

 

 

 

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