간장찜닭 레시피 l 집에서 간단하게! 초보도 가능!

집에서 간단하게! 초보도 성공하는 간장찜닭 레시피

 

 

닭요리 중에서도 많은 사람들이 사랑하는 간장찜닭!
달콤짭짤한 간장 소스에 야들야들한 닭고기, 쫄깃한 당면, 부드러운 감자까지 어우러진 찜닭은 집밥 요리로도 인기 만점이에요.
이번 글에서는 초보자도 따라할 수 있는 간장찜닭 레시피를 소개할게요.

오늘 저녁 메뉴 고민된다면, 맛있는 찜닭 한 번 만들어보는 건 어떨까요?

 

 

 

 

간장찜닭 재료 준비 (2~3인 기준)

(1) 닭볶음탕용 닭고기 800g
(2) 감자 2개
(3) 당근 1/2개
(4) 양파 1개
(5) 대파 1대
(6) 청양고추 1~2개 (기호에 따라)
(7) 당면 한 줌 (미리 불려두기)
(8) 식용유 약간

 

간장찜닭 양념장 재료

(1) 간장 6큰술
(2) 설탕 2큰술
(3) 물엿 2큰술
(4) 다진 마늘 1큰술
(5) 맛술 2큰술
(6) 후추 약간
(7) 물 2컵

 

 

 

 

간장찜닭 만드는 방법

 

(1) 닭고기 손질하기
닭은 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 끓는 물에 5분 정도 데쳐 잡내를 제거해 주세요.
이 과정은 생략하지 마세요! 잡내 없는 깔끔한 찜닭의 핵심입니다.

(2) 야채 손질하기
감자, 당근, 양파는 큼직하게 썰고, 대파는 어슷썰기, 고추는 송송 썰어줍니다.
당면은 미리 찬물에 불려주세요. 너무 오래 불리면 퍼질 수 있으니 30분 정도가 적당해요.

(3) 양념장 만들기
볼에 간장, 설탕, 물엿, 다진 마늘, 맛술, 후추, 물을 넣고 잘 섞습니다.
이 양념장이 찜닭의 맛을 좌우하니 정확한 계량이 중요해요!

(4) 재료 볶기
냄비에 식용유를 두르고 닭, 감자, 당근을 넣고 살짝 볶아주세요.
이후 양념장을 붓고 센불에서 끓이다가 끓기 시작하면 중불로 줄이고 15분 정도 끓입니다.

(5) 채소 추가
양파, 대파, 청양고추를 넣고 10분 정도 더 끓입니다. 감자가 푹 익어야 맛있어요.

(6) 당면 넣기
불려둔 당면을 마지막에 넣고 2~3분만 더 끓이면 완성!

 

완성된 찜닭의 윤기와 향기는 말로 표현할 수 없을 정도예요
쫄깃한 당면에 양념이 촉촉히 배어들고, 닭고기는 부드러워 입에서 살살 녹아요.

 

 

 

 

찜닭과 어울리는 반찬은?

• 배추김치 or 깍두기
  
  
• 오이무침, 미역줄기볶음
  
  
• 남은 국물에 볶음밥까지 하면 최고의 한 끼 완성!

 

 

찜닭 꿀팁 모음

• 감자는 너무 작게 썰면 부서지기 쉬우니 큼직하게 썰기!
  
  
• 당면은 국물이 거의 졸아들 때 넣는 게 포인트
  
  
• 기호에 따라 고춧가루나 불닭소스 살짝 넣으면 매콤한 찜닭 완성!

 

 

간장찜닭 자주 묻는 질문 Q&A

Q1. 닭 대신 다른 부위도 사용 가능한가요?
A. 가능합니다! 닭다리살이나 닭가슴살도 사용할 수 있어요.
단, 뼈 있는 부위가 육즙이 더 살아있어 맛이 더 좋아요.

Q2. 찜닭에 당면이 너무 퍼졌어요. 왜 그럴까요?
A. 당면은 반드시 마지막에 넣어야 합니다. 미리 넣으면 국물에 퍼져 버리죠.

Q3. 국물이 너무 졸아들었는데 어떻게 해야 하나요?
A. 물을 조금 더 넣고 간장을 살짝 추가해 간을 맞춰주세요.

Q4. 매콤한 찜닭을 원해요!
A. 고춧가루, 청양고추, 불닭소스 등을 취향껏 더하시면 맵찔이도 OK!

 

 

간장찜닭은 레시피만 잘 따라가면 누구나 성공할 수 있는 요리입니다.
찜닭 한 그릇이면 가족 모두가 맛있게 식사를 즐길 수 있어요.

맛있게 먹고, 정성도 전할 수 있는 찜닭
오늘 저녁은 직접 만든 간장찜닭으로 사랑을 전해보세요!

 

 

 

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