동그랑땡 만들기 | 고소하고 촉촉한 전 요리

🍽️ 동그랑땡 만들기 | 고소하고 촉촉한 전 요리

 

 

안녕하세요! 오늘은 명절이나 특별한 날에 빠질 수 없는 인기 메뉴,동그랑땡 만들기를 소개합니다. 동그랑땡은 부드럽고 고소한 맛으로 남녀노소 누구나 좋아하는 전 요리입니다.직접 만들면 더 맛있고 건강하게 즐길 수 있는 동그랑땡 레시피를지금부터 자세히 알려드릴게요!

 

 

✅ 동그랑땡 만들기 재료 (4인분)

 

• 다진 돼지고기 300g
• 다진 소고기 100g
• 두부 1/2모
• 양파 1개
• 당근 1/2개
• 대파 1대
• 부추 한 줌
• 달걀 2개
• 밀가루 1컵
• 소금 약간
• 후추 약간
• 다진 마늘 1큰술
• 간장 1큰술
• 참기름 1큰술

 

 

📝 동그랑땡 만들기 레시피

1) 재료 준비하기

• 두부는 물기를 제거하고 면보에 싸서 꾹 눌러 물을 빼줍니다.
• 양파, 당근, 대파, 부추는 잘게 다져 준비합니다.
• 다진 돼지고기와 소고기는 키친타월로 살짝 눌러 핏물을 제거합니다.

 

2) 동그랑땡 반죽 만들기

• 큰 볼에 다진 고기와 두부, 채소들을 넣고
• 소금, 후추, 다진 마늘, 간장, 참기름을 넣어 잘 섞어줍니다.
• 골고루 섞은 후 반죽이 잘 뭉쳐지도록 손으로 치대어줍니다.

 

 

3) 동그랑땡 모양 만들기

• 반죽을 한 숟가락씩 떠서 동그랗고 납작하게 모양을 잡아줍니다.
• 모양이 균일하도록 크기를 맞춰 주면 더욱 예쁘게 완성됩니다.

4) 부치기

• 만들어둔 동그랑땡에 밀가루를 얇게 묻히고
• 달걀물을 입혀줍니다.
• 중약불로 달군 팬에 기름을 두르고 동그랑땡을 노릇하게 부쳐줍니다.
• 한 면이 익으면 뒤집어 노릇하게 구워주면 완성입니다!

 

 

💡 동그랑땡 맛있게 만드는 팁

 

• 두부 물기 제거는 필수
  두부의 물기를 충분히 빼지 않으면 반죽이 질어져 모양이 흐트러집니다.

 

• 고기의 비율 맞추기
  돼지고기와 소고기의 비율을 적절히 맞추어야
  고소하고 부드러운 식감을 살릴 수 있습니다.

 

• 기름 적당히 두르기
  기름을 적당히 사용해 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워냅니다.

 

 

 

 

🍽️ 동그랑땡 추천 소스

• 간장 양념 소스: 간장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1작은술, 참기름 약간
• 초간장 소스: 간장 2큰술, 식초 1큰술, 다진 청양고추 약간
• 케첩 & 머스타드 소스: 아이들이 좋아하는 기본 소스로도 잘 어울립니다.

 

바삭하고 고소한 동그랑땡 만들기!
정성스럽게 만든 동그랑땡은 어떤 반찬과도 잘 어울리며, 남녀노소 모두가 좋아하는 인기 메뉴입니다.
오늘 저녁에는 직접 만든 동그랑땡으로 맛있는 한 끼를 준비해보세요!

 

 

 

 

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