계란장조림 만들기: 초간단 레시피

계란장조림 만들기: 초간단 레시피 🍳

 

 

계란장조림은 정말 간단하면서도 밥과 함께 먹으면 완벽한 반찬이죠! 그 짭조름하고 달콤한 맛이 입맛을 사로잡아 한 그릇 뚝딱 비워내게 만든답니다. 오늘은 초보자도 쉽게 따라할 수 있는 계란장조림 레시피를 소개할게요. 그럼, 이제 부엌으로 가볼까요? 😄

 

 

 

계란 장조림 필요한 재료 🍳

• 계란 6개
• 간장 3큰술
• 물 1컵
• 설탕 1큰술
• 다진 마늘 2쪽
• 참기름 1작은술
• 깨소금 약간
• 청양고추 1개 (선택)
• 대파 1대 (선택)

 

 

 

계란장조림 만드는 방법 🍴

 

계란 삶기

먼저 계란을 삶아야 해요! 냄비에 계란을 넣고, 물을 부은 후 불을 켜서 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면, 중불로 줄여서 10분 정도 더 삶아주면 완숙 계란이 돼요. 반숙을 좋아한다면 7~8분 정도로 줄여서 삶아도 좋아요! 😁 삶고 나서 찬물에 넣어 계란을 식혀주세요. 껍질을 벗길 때 더 쉬워져요!

껍질 벗기기

계란을 찬물에 담갔다가 껍질을 벗겨주세요. 껍질이 잘 벗겨지지 않으면 물에 잠시 담갔다가 벗기면 훨씬 쉬워요. 계란이 부서지지 않도록 조심해 주세요! 🤗

 

 

 

양념 만들기

이제 양념을 만들어볼게요! 작은 냄비에 간장 3큰술, 물 1컵, 설탕 1큰술, 다진 마늘 2쪽을 넣고 섞어주세요. 중불에서 끓이면서 설탕을 녹여주세요. 양념이 끓기 시작하면, 불을 줄여서 양념 맛이 잘 배게 해주세요. 😋

 

계란과 양념 섞기

끓여진 양념에 삶은 계란을 넣어 주세요. 계란이 골고루 양념에 배게 하려면 중간중간 계란을 돌려가며 섞어주세요. 그 후 뚜껑을 덮고 약한 불에서 20~30분 정도 졸여주세요. 양념이 졸여지면서 계란에 맛이 배고, 색깔도 예쁘게 변해요. 💕

 

마무리

계란이 양념을 잘 배었으면 마지막으로 참기름 1작은술과 깨소금을 넣고 섞어 주세요. 그리고 청양고추나 대파를 썰어 넣어도 맛있어요! 매운맛을 좋아하면 청양고추를 추가해서 졸이세요. 😊

 

계란장조림 팁! 📝

• 양념 조절: 양념을 졸일 때 물이 부족하면, 중간에 물을 조금 더 추가해 주세요. 양념이 너무 많으면 조림이 묽어질 수 있어요. 조리하면서 상태를 체크해 주세요! 😄
  
  
• 간장의 종류: 간장의 종류에 따라 짠맛이 달라요. 간장을 사용할 때 맛을 자주 보면서 조절해 주세요.
  
  
• 시간: 계란에 양념이 잘 배어야 맛있어요. 졸이는 시간을 길게 해서 맛이 더욱 깊어지도록 해보세요. 🍳

 

 

자주 묻는 질문 🤔

1. 계란장조림은 얼마나 보관할 수 있나요?
계란장조림은 냉장고에서 3일 정도 보관할 수 있어요. 시간이 지나면서 양념이 더 깊게 배어들어 더욱 맛있답니다! 🙂

2. 계란을 반숙으로 만들어도 괜찮나요?
반숙 계란으로도 만들 수 있어요. 반숙 계란의 부드러운 맛도 참 맛있답니다. 하지만 반숙은 보관이 조금 어렵기 때문에, 바로 드는 게 좋겠죠? 😋

3. 계란 외에 다른 재료를 추가해도 되나요?
당연하죠! 양파, 버섯, 쇠고기 등을 넣으면 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있어요. 집에 있는 다른 재료를 추가해 보세요! 🥘

4. 간장이 너무 짜면 어떻게 하나요?
간장이 짜면 물을 추가하거나 설탕을 조금 더 넣어서 맛을 조절할 수 있어요. 간을 자주 보면서 맞추는 것이 중요해요! 😁

5. 계란장조림은 어떤 밥과 잘 어울리나요?
계란장조림은 밥과 함께 먹으면 정말 맛있어요. 고슬고슬한 흰쌀밥과 함께 먹으면 그야말로 최고의 조합이랍니다. 간장맛이 밥과 잘 어울려서, 밥도둑이 될 거예요! 🍚

계란장조림, 정말 간단하고 맛있죠? 초보자도 쉽게 만들 수 있는 이 레시피로 집에서 맛있는 반찬을 만들어 보세요. 밥도둑이 따로 없답니다! 😄

 

 

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