추석 한가위, 추석 음식과 칼로리

추석

한가위가 다가왔습니다.

올해는 다른해보다 날씨가 더운것 같은데

저만 그렇게 느끼는거 아니죠?^^

 

명절인만큼 가족과 함께 모여 여러가지 맛있는 음식을 즐기는것도 빠질 수 없겠죠?

오늘은 추석 음식과 그 의미, 그리고 칼로리에 대해 간단히 알아 보겠습니다.

 

 

 

추석은 한국의 중요한 전통 명절로, 음력 8월 15일에 해당하며 "한가위"라고도 불립니다. 추석은 가을 수확을 감사하며 가족과 함께하는 날로, 농경사회에서 한 해의 수확을 축하하고 조상에게 감사하는 풍습이 중심이 됩니다. 추석은 풍성한 가을의 결실을 나누고 조상에 대한 예를 갖추는 동시에 가족과 친지들이 모여 친목을 도모하는 중요한 명절입니다.

 

 

 

 

추석의 의미

 

 

1. 감사의 날
   • 추석은 한 해 동안의 풍성한 수확에 감사하는 날입니다. 한국은 전통적으로 농업 사회였기 때문에 가을은 추수의 계절이었고, 추석은 수확을 기념하는 축제였습니다. 곡물과 과일 등 농작물을 수확하여 감사의 마음으로 나누고 먹는 것이 중요한 부분입니다.
2. 조상 숭배
   • 차례를 지내며 조상께 감사의 뜻을 표하는 전통이 있습니다. 차례는 조상님들께 가을의 수확물을 바치며 감사하는 의식으로, 조상님들의 영혼이 가정을 보살펴 주기를 기원하는 마음을 담고 있습니다. 이와 함께 성묘를 하며 조상의 묘를 돌보는 것도 추석의 중요한 풍습 중 하나입니다.
3. 가족과의 화합
   • 추석은 가족과 친지가 한자리에 모이는 시간으로, 평소에 떨어져 지내던 가족들이 한데 모여 함께 음식을 나누고 대화를 나누며 유대감을 강화하는 날입니다. 이때 가족들이 함께 차례를 지내고, 전통 놀이를 즐기며 친목을 도모합니다.
4. 풍요와 번영을 기원
   • 추석의 대표적인 음식인 송편에는 풍요와 번영을 기원하는 의미가 담겨 있습니다. 송편을 빚으며 다음 해의 풍성한 수확과 가족의 건강과 행복을 기원하는 마음을 나누는 풍습도 있습니다.
5. 전통문화 계승
   • 추석은 전통문화를 계승하고 후손들에게 전해주는 중요한 역할을 합니다. 차례와 성묘, 그리고 송편 만들기, 전통 놀이(강강술래, 씨름 등)와 같은 활동을 통해 전통 문화를 체험하고 공유합니다.

 

추석 음식

 

 

 

1. 송편

• 설명: 추석을 대표하는 떡으로, 찹쌀가루로 만든 반죽에 깨, 콩, 팥 등의 소를 넣어 반달 모양으로 빚어 찌는 떡입니다. 송편은 솔잎을 깔고 찌기 때문에 은은한 솔향이 배어 있는 것이 특징입니다.
• 의미: 송편은 풍요로운 수확과 미래의 번영을 기원하는 의미가 담겨 있습니다.

2. 잡채

• 설명: 당면과 채소, 고기를 간장, 설탕, 참기름으로 볶아 만든 음식입니다. 당면의 쫄깃함과 채소의 아삭한 식감이 어우러져 추석 상에 자주 오르는 음식입니다.
• 의미: 다양한 재료가 어우러진 잡채는 조화와 풍성함을 상징합니다.

3. 전

• 종류: 부침개(김치전, 파전), 동그랑땡, 호박전, 육전 등
• 설명: 다양한 재료를 밀가루와 계란을 입혀 기름에 부쳐 만든 음식입니다. 전은 종류가 매우 다양하며, 고기, 채소, 해산물 등을 사용해 각종 전을 만듭니다.
• 의미: 전은 명절 상차림에서 빠질 수 없는 음식으로, 가족과 함께 나눠 먹으며 화합을 기원하는 의미를 담고 있습니다.

4. 갈비찜

• 설명: 소갈비를 간장, 설탕, 마늘, 생강 등으로 양념하여 부드럽게 조린 음식입니다. 소갈비 외에도 돼지갈비로도 많이 만듭니다.
• 의미: 갈비찜은 명절에 자주 먹는 고급 요리로, 가족의 건강과 풍요를 기원하는 의미가 있습니다.

5. 토란국

• 설명: 토란을 넣어 끓인 맑은 국으로, 소고기나 닭고기 등을 함께 넣어 깔끔한 맛을 냅니다. 토란은 추석 즈음에 수확되는 제철 재료로, 이 시기에 주로 먹습니다.
• 의미: 토란국은 조상께 감사드리고 풍요를 기원하는 차례 음식으로도 자주 쓰입니다.

 

 

 

 

6. 나물

• 종류: 시금치, 고사리, 도라지 등
• 설명: 나물은 제철 채소를 데쳐서 무친 음식입니다. 각각의 나물은 고유의 맛과 영양을 가지고 있으며, 고소한 참기름과 소금으로 간을 맞추는 것이 특징입니다.
• 의미: 나물은 자연의 에너지를 상징하며, 건강과 번영을 기원하는 의미가 담겨 있습니다.

7. 식혜

• 설명: 엿기름과 쌀로 만든 달콤한 전통 음료입니다. 명절 음식 후에 디저트로 많이 즐기며, 깔끔하고 시원한 맛이 특징입니다.
• 의미: 식혜는 명절의 풍성함을 기념하며 가족들과 함께 나누는 기쁨의 음료입니다.

8. 배추김치

• 설명: 배추를 소금에 절이고 고춧가루, 마늘, 생강, 젓갈 등의 양념을 넣어 발효시킨 음식입니다. 추석 상에서 자주 곁들이는 반찬으로, 시원하고 매콤한 맛이 특징입니다.
• 의미: 김치는 건강을 기원하는 의미로, 추석 상차림의 기본 반찬입니다.

9. 전통 주류

• 종류: 막걸리, 청주, 약주
• 설명: 막걸리나 청주 같은 전통 술은 명절에 조상께 올리는 차례상에도 올라가며, 가족들이 함께 마시는 음료로도 즐겨집니다.
• 의미: 조상님께 감사하는 마음과 풍성한 수확을 기념하는 의미가 있습니다.

10. 과일

• 종류: 사과, 배, 감 등
• 설명: 가을에 수확한 제철 과일들이 추석 상차림에 자주 오릅니다. 특히 사과와 배는 차례상에서도 중요하게 여겨집니다.
• 의미: 과일은 가을의 풍성한 수확을 상징하며, 조상께 올리는 정성의 상징이기도 합니다.

추석 음식은 한 해 동안 거둔 풍성한 수확을 기념하고, 조상과 가족에게 감사하는 마음을 담은 음식들입니다. 이 전통 음식들은 한국의 농경 사회에서 자연스럽게 발전해 온 것으로, 풍요, 화합, 감사의 의미를 담고 있습니다.

 

 

 

추석음식 칼로리

 

 

추석 음식들 너무 맛있죠? 그렇지만 다이어트나 관리 중이신 분들은 칼로리를 생각 안할수가 없는 현실! 간단히 대표적인 음식들의 칼로리를 알려 드리겠습니다.

 

많은 전통 음식들이 고열량이거나 기름을 사용하기 때문에 적절한 양을 조절하는 것이 필요합니다. 추석 음식들의 대략적인 칼로리 정보입니다. 실제 칼로리는 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있으니 참고용으로 봐주시면 될 것 같습니다.

 

 

 

 

1. 송편

• 칼로리: 1개 (약 30g) 기준으로 약 60-80kcal
• 설명: 송편은 찹쌀가루와 소로 만들어져 칼로리가 비교적 낮지만, 고소한 소가 들어가면 칼로리가 증가할 수 있습니다.

2. 한과

• 유과: 1조각 (약 20g) 기준으로 약 60-80kcal
• 약과: 1조각 (약 30g) 기준으로 약 80-100kcal
• 다식: 1조각 (약 20g) 기준으로 약 50-70kcal
• 설명: 한과는 설탕과 꿀로 달콤한 맛을 내므로 칼로리가 높은 편입니다.

3. 전

• 김치전: 1조각 (약 80g) 기준으로 약 150-200kcal
• 해물전: 1조각 (약 80g) 기준으로 약 200-250kcal
• 호박전: 1조각 (약 80g) 기준으로 약 150-200kcal
• 설명: 전은 기름에 부쳐서 조리되기 때문에 칼로리가 높습니다. 특히 해물전은 해물과 기름으로 인해 더 높은 칼로리를 가집니다.

4. 갈비찜

• 칼로리: 1인분 (약 200g) 기준으로 약 300-400kcal
• 설명: 갈비찜은 고기와 양념이 풍부하게 들어가고 기름이 포함되어 있어 칼로리가 높은 음식입니다.

5. 잡채

• 칼로리: 1인분 (약 200g) 기준으로 약 200-300kcal
• 설명: 잡채는 당면과 고기, 채소가 들어가며, 조리 시 기름을 사용하므로 칼로리가 상대적으로 높습니다.

6. 추석떡

• 백설기: 1조각 (약 50g) 기준으로 약 80-100kcal
• 동그랑땡: 1개 (약 50g) 기준으로 약 100-150kcal
• 설명: 떡은 주로 찹쌀가루로 만들어지며 칼로리가 높은 편입니다. 특히 설탕이나 팥이 들어가면 칼로리가 증가합니다.

7. 전복죽

• 칼로리: 1인분 (약 200g) 기준으로 약 150-200kcal
• 설명: 전복죽은 전복과 쌀로 만든 죽으로, 비교적 낮은 칼로리를 가지고 있지만, 전복의 양에 따라 달라질 수 있습니다.

8. 김치

• 칼로리: 1인분 (약 100g) 기준으로 약 20-30kcal
• 설명: 김치는 발효 음식으로 칼로리가 낮습니다. 다만, 짠맛이 강하므로 과다 섭취는 피하는 것이 좋습니다.

9. 식혜

• 칼로리: 1컵 (약 200ml) 기준으로 약 100-150kcal
• 설명: 식혜는 달콤한 음료로 칼로리가 비교적 높습니다. 당분이 많이 포함되어 있기 때문입니다.

10. 전통주

• 막걸리: 1컵 (약 200ml) 기준으로 약 80-100kcal
• 청주: 1컵 (약 200ml) 기준으로 약 90-120kcal
• 설명: 전통주는 알코올과 당분이 포함되어 있어 칼로리가 높습니다.

추석 음식을 즐기면서 칼로리를 고려하는 것은 건강한 식습관을 유지하는 데 중요합니다. 음식을 과도하게 섭취하지 않고 적당한 양을 즐기며 균형 잡힌 식사를 하는 것이 좋겠죠? 다들 가족들과 즐거운 시간 보내면서 맛있는 명절 음식도 적당히 즐게세요^^

풍성한 한가위 되세요~

 

 

 

 

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