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라구 소스 만들기 | 깊고 진한 이탈리아의 맛 🍝 라구 소스 만들기 | 깊고 진한 이탈리아의 맛 고기와 토마토가 어우러져 깊고 풍부한 맛을 자랑하는 라구 소스! 파스타 요리의 핵심이 되는 라구 소스는 만들기 어렵지 않으면서도 근사한 한 끼를 완성할 수 있습니다. 오늘은 정통 이탈리아 스타일로 라구 소스 만드는 법을 소개합니다.  🛒 라구 소스 재료 (4인분 기준) ✅ 소고기 다짐육 300g ✅ 돼지고기 다짐육 200g ✅ 양파 1개 ✅ 당근 1개 ✅ 셀러리 1대 ✅ 다진 마늘 1큰술 ✅ 토마토 페이스트 2큰술 ✅ 다진 토마토(캔) 400g ✅ 화이트 와인 또는 레드 와인 100ml ✅ 올리브유 2큰술 ✅ 소금 약간 ✅ 후추 약간 ✅ 월계수 잎 1장 ✅ 이탈리안 허브 믹스 약간(선택)      📝 라구 소스 만들기1️⃣채소 손질하기양파, 당근, .. 2025. 3. 19.
계란찜 만들기 | 계란 요리의 정석 🥚 촉촉하고 부드러운 계란찜 만들기 | 계란 요리의 정석  계란찜은 남녀노소 누구나 좋아하는 대표적인 집밥 반찬 중 하나입니다. 부드럽고 촉촉한 식감과 고소한 풍미로 밥과 함께 먹기 좋은 메뉴죠. 특히 만들기도 간단해서 바쁜 아침 식사나 간단한 저녁 반찬으로 제격입니다.  🥚 계란찜 재료 (2~3인분 기준)✅ 계란 4개 ✅ 물 200ml (계란과 1:1 비율) ✅ 소금 1/2작은술 ✅ 다진 파 1큰술 ✅ 다진 당근 1큰술 ✅ 참기름 1작은술 ✅ 멸치 육수 100ml (선택)     📝 촉촉한 계란찜 만들기1️⃣ 재료 준비하기계란을 큰 볼에 깨서 넣고 거품기로 고루 풀어줍니다. 소금, 참기름을 넣고 잘 섞어 간을 맞춥니다. 다진 파와 다진 당근을 추가하여 색감을 더합니다. 멸치 육수를 사용하면 감칠맛.. 2025. 3. 19.
콩나물밥 만들기 | 고소하고 담백한 한 그릇 요리 🍚 콩나물밥 만들기 | 고소하고 담백한 한 그릇 요리  바쁜 일상 속 간단하면서도 든든하게 즐길 수 있는 한 그릇 요리, 콩나물밥! 아삭아삭한 콩나물과 고소한 밥이 어우러져 별다른 반찬 없이도 훌륭한 식사가 됩니다. 오늘은 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 콩나물밥 레시피를 소개합니다.  📝 콩나물밥 재료 준비 (2인분)쌀 2컵 콩나물 300g 물 2컵 소고기 다짐육 100g (선택) 다진 마늘 1큰술 참기름 1큰술 간장 2큰술 소금 약간 대파 1대🥣 콩나물밥 양념장 재료간장 4큰술 고춧가루 1큰술 다진 파 2큰술 다진 마늘 1작은술 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 청양고추 1개 (매콤함 추가)  🍳 콩나물밥 만드는 법 1️⃣ 쌀 씻어 불리기쌀을 깨끗이 씻어 20분 정도 불려줍니다. 불린 쌀은 체에 밭쳐.. 2025. 3. 18.
향긋한 봄철 별미, 달래장 만들기 | 밥도둑 밑반찬 레시피 🌿 향긋한 봄철 별미, 달래장 만들기 | 밥도둑 밑반찬 레시피  봄이 오면 가장 먼저 생각나는 제철 식재료 중 하나가 바로 달래입니다. 특유의 향긋함과 알싸한 맛이 일품인 달래는 입맛을 돋우는 밑반찬으로 제격입니다. 오늘은 밥 한 그릇 뚝딱 해치우게 만드는 달래장 만들기를 소개하겠습니다. 제철 달래를 이용해 간단하면서도 깊은 맛을 낼 수 있는 레시피로 준비했으니 따라 해 보세요!  📝 달래장 재료 준비 (약 4인분)달래 100g 간장 6큰술 고춧가루 1큰술 다진 마늘 1큰술 설탕 1큰술 참기름 1큰술 식초 1큰술 물 2큰술 통깨 약간 청양고추 1개 (선택) 🥣 달래장 만드는 법1️⃣달래 손질하기 달래는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 흙을 제거하고, 뿌리 부분은 살짝 다듬어줍니다. 적당한 크기로 송송 썰어.. 2025. 3. 18.